پلوپز

پلوپز (مولتی کوکر) جزو یکی از دستگاه‌های اتوماتیک در آشپزخانه به حساب می‌آید که به منظور جوشاندن یا بخارپز کردن انواع مواد غذایی مانند برنج از آن استفاده می‌شود. این دستگاه از یک منبع گرما برخوردار است و دارای یک کاسه برای پخت و پز می‌باشد. پلوپز به دلیل دارا بودن ترموستات می‌تواند دمای کاسه را اندازه گیری کند و گرمای آن را کنترل کند. این دستگاه‌ها در انواع مختلف طراحی و تولید می‌شوند که در مدل‌های پیشرفته آن شاهد وجود حسگرها و اجزای بیشتر خواهیم بود. برخی از انواع پلوپزها به شکل چندمنظوره هستند و کاربردهای متعددی دارند.

مولتی کوکر (پلوپز) چیست؟

پلوپز به نام مولتی کوکر نیز شناخته می‌شود که در سال‌های گذشته به عنوان یک وسیله مخصوص برای پخت برنج محسوب می‌شد. اما امروزه کاربردهای بیشتری دارد. پلوپزهای برقی در کشور ژاپن توسعه پیدا کردند و به تدریج به یکی از مهم‌ترین لوازم آشپزخانه تبدیل شدند. در حال حاضر پلوپز برقی و اتوماتیک از محبوبیت بیشتری نسبت به نمونه‌های قبلی برخوردار می‌باشد. آن‌ها دارای ترموستات، کاسه مخصوص و منبع گرمایشی هستند. ترموستاتی که در این دستگاه تعبیه شده قادر به سنجش میزان دمای کاسه می‌باشد و در صورت نیاز آن‌ها کنترل می‌کند.

نمونه‌های ساده‌تر فاقد امکاناتی از جمله حسگر هستند. اما در نمونه‌های پیشرفته‌تر آن می‌توان انواع حسگر را مشاهده کرد. برخی از برندهای تولیدکننده پلو پز، آرام پز و لوازم آشپزخانه اقدام به تولید نوع چند منظوره آن کرده اند. قیمت پلوپز اتوماتیک نسبت به نوع دستی گران‌تر می‌باشد. کاسه‌ای که برای پخت و پز در این دستگاه در نظر گرفته شده است پر از آب و برنج می‌شود و با قدرت تمام گرم می‌شود. هنگامی که آب به نقطه جوش برسد عملیات پخت برنج آغاز می‌شود.

اگر بخواهیم به مکانیزم عملکردی پلوپز اشاره کنیم باید بگوییم هنگامی که تمام آب برنج جذب شد درجه حرارت از نقطه جوش بالاتر می‌شود. برخی از مدل‌های پلو پز کم مصرف هستند و می‌توانند برنج را در دمای ۶۵ درجه سانتی گراد نگه دارند. در حالی که در خرید پلوپز‌های قدیمی دمای برنج به ۱۰۰ درجه سانتی گراد می‌رسد. در حال حاضر پلوپز بیم و همچنین پلوپز بوش از بهترین برندهای موجود در بازار است.

کاربرد آرام پز

بسیاری از افراد در هنگام خرید آرام پز و خرید پلوپز با یک چالش جدی مواجه می‌شوند و آن هم این است که کدام یک گزینه بهتری هستند؟ در پاسخ باید به نیاز، بودجه و سلیقه خود توجه کنید. آرام پزها در سایزهای ۳.۵ الی ۶.۵ لیتری تولید می‌شوند و می‌توانند در درجه‌های مختلف تنظیم شوند. آرام پزها امکان پخته شدن غذا را در زمان طولانی فراهم می‌کنند. این دستگاه‌ها از سه بخش تشکیل شده‌اند که می‌توان به پایه، المنت و کاسه اشاره کرد. پایه آرام پز از جنس فلز می‌باشد که المنت حرارتی در بر روی تعبیه شده است. کاسه‌ای که برای پخت مواد غذایی در نظر گرفته شده از جنس سرامیک است و غالبا از کیفیت مناسبی برخوردار است. در هنگام خرید و استعلام قیمت آرام پز به جنس قطعات مختلف آن توجه داشته باشید.

حرارت مورد نیاز برای پخت انواع مواد غذایی در آرام پز توسط المنت تامین می‌شود. این حرارت به تدریج به دیواره‌ها منتقل می‌شود و باعث گرم شدن و پخته شدن مواد غذایی درون آن خواهد شد. نحوه عملکرد این دستگاه در دمای پایین و بالا مشابه با یکدیگر می‌باشد. اگر قصد دارید پخت غذا را در دمای پایین انجام دهید رطوبت مواد غذایی در حین پخت حفظ می‌شود. به همین دلیل این دستگاه گزینه مناسبی برای پخت غذاهای خشک است که تمایلی به سرخ کردن آن‌ها ندارید. استفاده از آرام پز باعث نه تنها سبب صرفه جویی در زمان شما می‌شود بلکه می‌تواند در میزان مصرف برق نیز صرفه جویی کند. جالب است بدانید که این دستگاه در طول ۳ الی ۱۲ ساعت کار می‌تواند حدود ۳ لامپ صد وات برق مصرف کند.

انواع مولتی کوکر

قابلیت پخت با فشار

مولتی کوکرهایی که از قابلیت پخت با فشار برخوردار هستند به شما این اجازه را می‌دهند که در سریع‌ترین زمان ممکن غذا را آماده کنید. برای استفاده از این دستگاه نیازی به دخالت دست نمی‌باشد و می‌توان برای طبخ انواع گوشت، مرغ و برنج از آن‌ها استفاده کرد. خرید مولتی کوکر از این نوع امکان بخارپز کردن سبزیجات را فراهم می‌کند و می‌تواند عملکردی سریع‌تر از فر و اجاق گاز داشته باشد.

مولتی کوکرها علاوه بر پخت غذا از قابلیت‌های مختلف شامل آرام پزی، گرم نگه داشتن مواد غذایی، تفت دادن و… نیز برخوردار هستند. اما برای خرید آن‌ها باید فضای بیشتری بر روی پیشخوان آشپزخانه داشته باشید. نکته مهمی که باید به آن توجه کنید این است که اگر بتوانید مبلغ بیشتری بابت قیمت مولتی کوکر پرداخت کنید می‌توانید از قابلیت‌هایی همچون ماست سازی، ترد کردن، آب گیری، سرخ کردن بدون روغن، خشک کردن میوه و… بهره‌مند شوید.

قابلیت پخت بدون فشار

مولتی کوکرهایی که دارای قابلیت پخت بدون فشار هستند به عنوان آرام پز هم معرفی می‌ششوند. به وسیله این دستگاه می‌توان برنج را تفت داد، طبخ کرد و آن را گرم نگه داشت. در این دستگاه‌ها نیازی نیست که از قبل دستگاه را گرم کنید. در خصوص ویژگی آرام پزی آن باید گفت که زمان پخت گوشت گاو در آن به ۵ ساعت می‌رسد.

مزایا خرید مولتی کوکر

در این بخش به مزایای خرید مولتی کوکر یا پلوپز اشاره می‌کنیم. تصور کنید که صبح از خواب بیدار شده‌اید و نیاز به یک صبحانه کامل حاوی غلات دارید. برای تهیه این صبحانه دو را پیش روی شماست. نخست آنکه از نیمه شب شروع به پخت غلات کنید و دومین راه استفاده از آرام پز می‌باشد. شما می‌توانید از شب قبل غلات یا مواد غذایی را در آرام پز قرار دهید تا به آرامی پخته شود و هنگامی که صبح از خواب بیدار می‌شوید با یک صبحانه کامل و خوش طعم مواجه شوید.

دستگاه‌های مولتی کوکر به طور پیش فرض دارای دستورالعمل‌های غذایی هستند. این موضوع برای افرادی که حوصله گشت و گذار در اینترنت را ندارند بسیار عالیست. زیرا می‌توانند از این دستورالعمل‌ها برای پخت غذا استفاده کنند. از دیگر مزایایی که حائز اهمیت است امکان پخت رژیمی انواع مواد غذایی می‌باشد. با استفاده از پلوپز هیچ نیازی به روغن ندارید و می‌توانید بهترین غذاها را با کمترین میزان چربی آماده‌سازی کنید.

قیمت پلوپز

قیمت پلوپز برگرفته از عوامل مختلف است که حتما تا کنون با آن‌ها مواجه شده اید. به طور مثال عواملی همچون برند سازنده، ظرفیت و حجم دستگاه، قابلیت‌ها و… می‌تواند قیمت این دستگاه را افزایش یا کاهش دهد. توصیه می‌کنیم خرید خود را از برندهای معتبر همچون بوش انجام دهید. خرید پلوپز بوش باعث می‌شود که شما تا سال‌های سال نیاز به دستگاه جدید برای طبخ غذا نداشته باشید.

خرید پلوپز با بهترین قیمت از فروشگاه مه سنتر

اگر قصد دارید برای اولین بار اقدام به خرید پلوپز کنید اما هیچ اطلاعاتی درباره آن ندارید توصیه می‌کنیم به سراغ فروشگاه‌هایی بروید که مسئولیت آن‌ها چیزی بیشتر از فروش محصول به مشتری است. فروشگاه مه سنتر علاوه بر فروش محصول، اقدام به ارائه مشاوره به مشتری نیز می‌کند و به او کمک می‌کند تا بهترین انتخاب را داشته باشد. در این فروشگاه می‌توانید محصولاتی از جمله انواع پلوپز، آرام پز، خرید مایکروویو و… را تهیه کنید. همچنین امکان استعلام قیمت دستگاه‌های مختلف مانند قیمت سرخ کن تفال نیز وجود دارد.